Пищевое соевое масло, поставляемое как жидкое масло. Соевое масло дает универсальную жировую фазу для выпечки, переработанных продуктов, соусов, дрессингов, майонеза, снеков, смесей маргарина/шортенинга и промышленного пищевого производства, где нужны нейтральный вкус, текучесть и экономичное внесение.
Соевое масло is used in several instances across different industries such as :
You can read about the industries this product can be used in. Hover mouse to reveal the description.
Как производится (процесс)
Выбор бобов: пищевые соевые бобы выбирают и очищают по целевому качеству масла.
Основное производство: бобы дробят, кондиционируют, плющат, прессуют и/или экстрагируют для получения сырого соевого масла.
Рафинация: для рафинированных сортов применяют дегуммирование, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию.
Финишная обработка и упаковка: полировочная фильтрация улучшает прозрачность; масло фасуют в bulk, IBC, бочки, галлоны или индивидуальные форматы.
Стандартизация/QA: проверяются FFA, перекисное число, цвет, запах, влага/примеси и сенсорный профиль; выдается COA.
Рекомендуемая дозировка
Общее: использовать как масляную фазу согласно рецептуре; рекомендуется пробное тестирование.
По применению
Выпечка: по потребности рецептуры в жире
Соусы/дрессинги/майонез: 5–40% в зависимости от типа продукта
Снеки/жарка: по процессу жарки и программе управления маслом
Маргарин/шортенинг: q.s. как часть жировой смеси
Переработанные продукты: по целям текстуры, ощущения во рту и стоимости
Нейтральный профиль соевого масла облегчает его внесение в продукты, чувствительные к вкусу.
В промышленных рецептурах соевое масло часто ценят за текучесть, доступность и экономичное формирование жировой фазы.
В промышленных рецептурах соевое масло часто ценят за текучесть, доступность и экономичное формирование жировой фазы.
Нейтральный профиль соевого масла облегчает его внесение в продукты, чувствительные к вкусу.
Fill in your information to receive this product’s pdf catalog along with it’s TDS analysis File.
We create sustainable solutions across industries for our customers. Contact us for more details and information on our products and solutions.
Want to discover more? Check out our other solutions.
We require your email and your company name to give you instant access to product’s TDS and catalog files.
