Huile végétale brute de qualité alimentaire fournie sous forme d’huile liquide claire. Utilisée comme huile de base dans les systèmes gras et les mélanges, elle apporte des notes aromatiques caractéristiques, des micronutriments natifs et un soutien à la stabilité oxydative — idéale comme intrant pour les matières grasses de boulangerie et les lignes de margarine/shortening.
Huile brute is used in several instances across different industries such as :
You can read about the industries this product can be used in. Hover mouse to reveal the description.
Phase grasse fiable pour le volume, le moelleux et la brillance.
Base polyvalente pour formulations de margarine/shortening.
Comment c’est fabriqué (procédé)
Dosage conseillé
Général : Utiliser comme phase grasse de la formule ou comme composant de mélange ; essais recommandés.
Par application
• Pâtes/batters/fourrages de boulangerie : q.s. selon la teneur en matières grasses de la formule (typiquement 5–30 % du mélange total ; plus élevé dans les fourrages)
• Mélange margarine/shortening : q.s. pour viser la courbe SFC et le point de fusion « slip » (souvent 10–90 % du blend gras selon le procédé)
Les huiles brutes conservent des tocophérols/phénoliques natifs pouvant aider la stabilité oxydative.
Les fractions aromatiques actives peuvent apporter une note authentique subtile en boulangerie avant raffinage.
Les fractions aromatiques actives peuvent apporter une note authentique subtile en boulangerie avant raffinage.
Les huiles brutes conservent des tocophérols/phénoliques natifs pouvant aider la stabilité oxydative.
Fill in your information to receive this product’s pdf catalog along with it’s TDS analysis File.
We create sustainable solutions across industries for our customers. Contact us for more details and information on our products and solutions.
Want to discover more? Check out our other solutions.
We require your email and your company name to give you instant access to product’s TDS and catalog files.
