MOQ :

5 MT

Stevia

Toz veya granül formda, bitkisel kaynaklı yüksek yoğunluklu tatlandırıcı. Stevia çok düşük kullanım seviyelerinde temiz, şeker benzeri tatlılık sağlar; sıvı ve katı uygulamalarda lezzet çekiciliğini korurken şekeri ciddi ölçüde azaltmaya imkân verir.

Fonksiyonlar :

Tatlandırıcı

Stevia ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Varil

Çuval

Kutu

Stevia Uygulamaları

Stevia, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

İçecekler

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Reçeller

Jöleler & Şekerli Sakızlar

Düşük Kalorili Gıdalar

Farmasötikler

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

İçecek ve Hazır İçim Markaları

Düşük kuru maddeyle yüksek etkili tatlılık.

Fırıncılık ve Şekerleme

Doku ortaklarıyla şeker azaltım programları.

Süt Ürünleri ve Dondurma

Donma noktasını etkilemeden kalori dostu tatlılık.

Sürülebilir Ürünler ve Konserveler

Az şekerli reçetelerde canlı tat.

İlaç/Beslenme

Doz formları için temiz tatlı tatlandırıcı.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Fermantasyon/Ekstraksiyon hammaddesi: Stevia yaprağı hasat edilir ve suda masere edilir.
Birincil üretim: Steviol glikozitleri, iyon değişimi ve adsorpsiyon reçineleriyle ekstrakte edilip zenginleştirilir.
Saflaştırma: Renk giderme ve “polishing” adımlarıyla yüksek saflıkta glikozit fraksiyonları elde edilir.
Kurutma ve öğütme: Konsantre sprey kurutulur; partiküller hedef granülasyon için öğütülür/elenir.
Standardizasyon/Kalite kontrol: Glikozit profili (örn. Reb A), analiz (assay), nem ve mikrobiyoloji doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %0,01–0,30 (a/a); deneme çalışması önerilir (saflık/profil’e bağlı).

Uygulamaya göre
• İçecekler/RTD ve şuruplar: %0,01–0,15
• Süt ürünleri (yoğurt/dondurma): %0,02–0,10
• Fırıncılık (bulking ile): %0,02–0,20
• Şekerleme/kaplamalar: %0,02–0,20
• Reçel/jöle/jelibon (bulking/jelleştirici ile): %0,02–0,18
• İlaç şurupları/pastiller: %0,02–0,15

Stevia’nın tatlılığı, glikozit profiline bağlı olarak sakkarozun 200–300 katı olabilir.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz veya granül

Saflık/Analiz (toplam steviol glikozitleri)

Grade’e bağlı (örn. ≥%95)

Asitler, aromalar veya poliollerle birlikte kullanımı, son tadı yumuşatabilir ve tatlılığı daha yuvarlak hâle getirebilir.

Stevia’nın tatlılığı, glikozit profiline bağlı olarak sakkarozun 200–300 katı olabilir.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Stevia

Stevia Uygulamaları