Жирная кислота высокой чистоты в виде маслянистой жидкости. Олеиновая кислота работает как носитель, способствует эмульгированию и тонко настраивает текстуру в жировых системах — идеальна там, где требуются текучесть, намазываемость и стабильное введение активов.
Носитель (carrier)
Эмульгатор
Улучшитель текстуры
Олеиновая кислота используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Настраиваемая пластичность и гладкая намазываемость при охлаждении (в холодильнике).
Лёгкий эмолентный эффект и доставка активов.
Надёжный липофильный носитель с стабильным качеством.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: 0,1–5,0 % (мас./мас.) как носитель/эмолент или текстурирующая добавка; рекомендуется пробное внесение.
По применению
• Маргарин/шортенинг: 0,2–2,0 % (с эмульгаторами системы)
• Здоровье и красота (м/в или в/м): 0,5–5,0 % (в зависимости от основы)
• Фармацевтика (носитель/растворитель): q.s. по рецептуре и местным нормам
Регулирование доли олеиновой кислоты в жировых смесях помогает настроить намазываемость без повышения содержания трансжиров.
Полярность олеиновой кислоты по сравнению с триглицеридным маслом может улучшать распределение эмульгатора в жировых системах.
Полярность олеиновой кислоты по сравнению с триглицеридным маслом может улучшать распределение эмульгатора в жировых системах.
Регулирование доли олеиновой кислоты в жировых смесях помогает настроить намазываемость без повышения содержания трансжиров.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
